スキンケア

豆腐ステーキ味噌ソース

豆腐ってどう調理してもおいしいので、かなり重宝する食材です。最近けっこう気に入っているのが豆腐のステーキです。前からつくる機会はあったんですが

 

上にかけるソースを変えてみるとまたおいしいのでいろいろ試してみます。

 

先日作ったのは味噌ソースでした。豆腐は水切りしてから小麦粉をつけてさっと焼いておきます。ソースはささみとか残っていたキノコとかえんどうとかの野菜などを細かく切って、サッと炒めてから、味噌と水を入れてに詰めて作ります。

 

焼いた豆腐の上にたっぷりの味噌ソースをかけていただくと、また美味しいんですね。酒のつまみにもいいと思います。日本酒とか焼酎には合いそうですね。家で飲む機会も多くなってきたので、つまみレシピを考えるのも楽しいです。